Sostenibilidad
Comprometidos con la comunidad, el entorno y el medio ambiente que nos rodea, trabajamos para cuidar de manera eficiente cada detalle.
HIGUERON RESORT RESIDENCES & COLLECTIONS
La eficiencia energética y calidad arquitectónica representan dos ejes fundamentales de nuestro enfoque. De esta manera creamos viviendas de alto nivel que permiten cuidar de nuestros clientes y minimizar el impacto medio ambiental.
Para ello, todo el equipamiento utilizado en las viviendas es de calificación energética “A+” o superior. Desde la grifería que reduce el 60% de agua, y energía sin renunciar al confort, hasta la aerotermia tecnología limpia que aportar refrigeración en verano y calefacción en invierno.
Todos nuestros nuevos proyectos cuentan con el certificado BREEAM y WELL que aseguran en todas las propiedades optimización energética, disminuir las emisiones de C02, reducir el consumo de energía en un 70% y el consumo de agua en un 40%. Todas estas medidas están enfocadas en proteger la salud y el bienestar de todos nuestros clientes.
HIGUERÓN HOTEL 5*
Higuerón Hotel se basa en el respeto por el medio ambiente a través de nuestros elementos de construcción. Todos los materiales han sido seleccionados meticulosamente siendo nobles, como la madera, y beneficiando de esta manera al entorno y el bienestar de las personas.
Anteponemos tanto la salud de nuestros clientes, como el del medio ambiente de diversas maneras. Utilizamos el proceso de aguas grises que nos permiten reciclar, sustituyendo el agua de consumo humano en usos comunes como el riego de nuestros jardines o la limpieza.
Reducimos el consumo de energía de diferentes maneras. Desde la apuesta por el uso de luces LEDs en iluminación de interiores, reduciendo el consumo de energía en un 85%, hasta los cimientos, rodeados por aislamiento acústico. Todo ello conlleva a la protección de los clientes y residentes de Higuerón.
Higuerón Hotel Gastronomía Sostenible
Sollo By Diego Gallegos, Gastroacuaponia
Respetamos el medio ambiente, con una visión creativa y singular. Diego Gallegos reconocido como el chef del caviar, con una Estrella Michelin y recién galardonado con la Estrella Verde, emplea procesos innovadores gastronómicos utilizando materia prima de máxima calidad dentro de Higuerón Resort.
Todo ello mediante la gastroacuponia, una forma diferente de entender la cocina. La idea parte de nuestro chef Diego Gallegos, la utilización de unas instalaciones sostenibles, situadas en Higuerón Resort, y un modelo de cultivo integrado de peces y vegetales para obtener el suministro permanente, controlando los tiempos, las tallas y la calidad de las especies según temporada.
Dicho sistema combina de forma integrada la producción de vegetales y del pescado en un circuito de recirculación cerrada de más de 12000 litros de agua en cuyas albercas se crían especies singulares de pescado de río, así como más de 2000 plantas de todo tipo. El dato. El 90% de lo que se puede degustar Sollo procede de propios recursos.
Restaurante Chupadeo
Nuestro restaurante galardonado con sabor a Málaga funciona solo con proveedores locales que garantizan un fuerte compromiso con las familias y productores locales y ofrecen una gastronomía siempre fresca ecológica local y con un propósito.
Higuerón Hotel Electric Car Friendly
Higuerón Hotel Electric Car Friendly
Higuerón Hotel apoya el avance de automóviles eléctricos que no expulsan gases como el C02 y no depende de energías limitadas. Nuestra manera de contribuir hacia el futuro es albergando cargadores eléctricos, entre ellos una unidad de Tesla® Official Supercharger no solo para los huéspedes del hotel, sino para toda la comunidad.
