Tras la celebración de la Gala de la Guía MICHELIN España 2026 anoche en elespacio SOHRLIN Andalucía (Málaga), la prensa nacional se hizo eco de lamagnitud y el ambiente del evento. El País describió la atmósfera:

Cita destacada en El País:

Tras los nervios previos, la emoción de quienes lograron enfundarse lachaquetilla blanca de la Guía Michelin y una gala que se alargó más de doshoras y media

En este escenario de máximo prestigio, nuestro chef residente, Diego Gallegos,no solo revalidó la doble distinción para el restaurante Sollo, sino que se erigiócomo uno de los diez cocineros seleccionados para firmar el exclusivo menú dela cena, sirviendo platos como anguila ahumada y tartar de atún rojo.Este doble hito —la revalidación y el protagonismo en la cena— subraya elvalor, la calidad de vida y el prestigio internacional que define a nuestraspromociones, posicionando a Higuerón como el epicentro del lujo, la alta cocinay la inversión de valor en la Costa del Sol.

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