Higuerón Developmentsto firma składająca się z 24 strategicznych, operacyjnych i technicznych działów, które umożliwiają realizację codziennej pracy w Resorcie Higuerón oraz Higuerón Real Estate. W ich skład wchodzą także działy Higuerón Sport, Higuerón Spa oraz obejmująca 9 lokali gastronomia, w które wchodzi m.in. Sollo – restauracja renomowanego szefa kuchni Diego Gallegosa, uhonorowanego jedną gwiazdką Michelin, gwiazdką Verde Michelin oraz będącymi hiszpańskim odpowiednikiem gwiazdek dwoma nagrodami przewodnika Repsol.